ChaiKit from ChaiBook#10「夏に飲むアイスチャイ」

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ChaiBookのレシピがすぐ作れるチャイキット
「ChaiKit from ChaiBook」シリーズ。

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「#10 夏に飲むアイスチャイ」
　アッサムとほうじ茶をブレンドして香ばしさが香り、カルダモン、レモングラス、スペアミントで爽やかさが心地よいチャイです。
ホットでもアイスでもおいしく召し上がっていただけます。

　アイスチャイといえば、氷で味が薄くなるのが気になるところ。
　ですが、このチャイは少し水分が多くなっても、味の薄さが気になりにくくさっぱりさが上がるのでグビグビ飲めます。
　
　
○内容
・チャイキット（1セット：2-3人分）
　茶葉とスパイスが入っています。
　水、牛乳、お砂糖などをご用意いただければ簡単に本のチャイができます。
　750ml以上入るお鍋、茶こしが必要になります。
・ちょっとした手紙
　このレシピの思い出話やおすすめポイントなど

○チャイの作り方
＜材料＞
・水 300cc
・牛乳 　　　　　250cc
・チャイキット 　1個
・ココナッツシュガー　大さじ2〜3（お好みで）※他の砂糖でもOK

＜作り方＞
１．鍋に水、うす緑色の種(カルダモン)を入れて火にかける。 沸騰したら、ほうじ茶、紅茶、スペアミント、レモングラスを入れて 弱火で 2 分、火を止め蓋をして 3 分煮出す。
２．牛乳、ココナッツシュガーを加え、さらに中火で 3 分煮る。
３．火を強め、鍋のふちギリギリまでふつふつと盛り上がるように沸かし、 吹きこぼれる手前で火を弱める。これを 3 回繰り返す。
４．茶こしでこしてカップに注いでできあがり。(アイスの場合は冷やす)

○原材料名
紅茶（インド産アッサム地方）、 ほうじ茶、カルダモン、 スペアミント、レモングラス

○内容量
11g（2-3人分1セット）

○保存方法
高温多湿を避け保存

○製造所
アナン配送センター
長崎県島原市萩原1-1230-32

○お問い合わせ先
chailetter　町田めぐみ
chailetter.douzo@gmail.com

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